Salade de Nouilles au Boeuf

Salade piquante et parfumée

Facile

Piquant

20 minutes

Ingrédients   pour 2 personnes

  Nouilles de riz deSIAM 170g
 Filet de boeuf150g
 Tomates cerises 6 pièces
Concombre 1 pièce
 Menthe 1 bouquet
Coriandre
1 bouquet
Oignon1 pièce
Huile Wok aux piments deSIAM
 2 c. à s.
Sauce poissonc. à c.
Sucre de cococ. à c.
Citron vert2 pièces

Recette

1. Cuire les nouilles de riz

Faire bouillir les nouilles de riz pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
Égoutter et rincer abondamment avec de l'eau froide.

2. Mariner et faire cuire le boeuf

Mariner le filet de boeuf avec de l'huile wok aux piments rouges. Faire cuire le steak, decouper en fines lamelles et réserver.

3. Faire la vinaigrette

Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre de coco.

4. Préparer la salade

Placer les nouilles de riz dans un saladier.
Rajouter tous les légumes découpés en lamelles (oignon, tomates cerises, concombre, menthe, coriandre).
Rajouter les tranches de bœuf et la vinaigrette.
Bien mélanger avant de servir.